抵押率是指債務與抵押物價值的百分比。設定抵押率，主要是防止抵押物不足以抵償債務。抵押率有高有低，實際作法也不一樣，法律也沒有統一性的規(guī)定，由當事人商定，一般為60-80％。

擔保法雖沒有抵押率的規(guī)定，但是有禁止性的規(guī)定。即：抵押人所擔保的債權不得超出其抵押物的價值。財產抵押后，該財產的價值大于所擔保債權的余額部分，可以再次抵押，但不得超出其余額部分。