一、北京一自助餐廳收浪費(fèi)保證金

據(jù)（長(zhǎng)江網(wǎng)）報(bào)道，近日，北京一家自助餐廳向顧客收取“浪費(fèi)保證金”，10人以內(nèi)的，收100元；11人到20人，收200元。雙方簽字確認(rèn)，如每位客人剩余食物超過200克，“浪費(fèi)保證金”不予退還。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐桌上一年浪費(fèi)的糧食高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。尤其在自助餐廳，“不吃白不吃”的心理讓食客們對(duì)食物肆意糟蹋，浪費(fèi)現(xiàn)象驚人。對(duì)此，自助餐經(jīng)營(yíng)者想了不少主意：大力宣傳量食取物;派員現(xiàn)場(chǎng)提醒;少數(shù)食物以人數(shù)供應(yīng)……，但效果甚微。這一次，北京這家自助餐廳采取向顧客收取“浪費(fèi)保證金”的形式，不失為一個(gè)好創(chuàng)意。

二、這種規(guī)定有法律依據(jù)么

首先，法律并沒有禁止商家這樣做，那么“法無禁止即可為”；其次，商家提前告之，雙方簽單確認(rèn)，可謂公平公正，并沒有涉嫌欺詐；再次，少量多次乃吃自助餐的禮儀，而節(jié)約糧食，本是比一飽口福更重要的事，這是社會(huì)所必須大力倡導(dǎo)的一種風(fēng)尚和美德，因此，商家“收取‘浪費(fèi)保證金’”，沒什么不妥，可以一試。

但在具體執(zhí)行過程中，商家還有許多工作要做，比如每位客人剩余食物超過200克，這“剩余食物超過200克”要有具體而微的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，且事先告之消費(fèi)者；雙方意見不一致時(shí)，如何通過正規(guī)渠道合理合法解決……?？傊?，“收取‘浪費(fèi)保證金’”既然合情合理，又不有悖法律，就讓商家一試，試好了，一定有人效仿；試不好，商家一定會(huì)自我糾偏，用不著大驚小怪。