一．保管合同何時成立

從民法理論上講，保管合同是實踐性合同。依《合同法》第367條規(guī)定，一般來講，自寄托人將保管物品交付保管人，經(jīng)驗收后，合同才成立;寄托人沒有交付標(biāo)的物，只是提出要保管或者保管人同意保管，合同還沒有成立。如果在訂立合同時，保管人事先已經(jīng)占有保管物的，則保管合同自簽訂時成立，但當(dāng)事人另有約定的除外。

二．保管人怎樣保護保管物

依合同法第三百六十九條第二款的規(guī)定，當(dāng)事人可以約定保管場所或者保管方法。當(dāng)事人已經(jīng)約定的，應(yīng)當(dāng)從其約定；當(dāng)事人無約定的，保管人應(yīng)當(dāng)依保管物的性質(zhì)、合同目的以及誠實信用原則，妥善保管保管物。當(dāng)事人約定了保管場所或者保管方法的，除緊急情況或者為了維護寄存人利益的以外，不得擅自改變保管場所或者方法。

所謂緊急情況，如保管物因第三人的原因或者因自然原因，可能發(fā)生毀損、滅失的危險時，保管人除應(yīng)當(dāng)及時通知寄存人外，為了維護寄存人的利益，可以改變原來約定的保管場所或者保管方法。很多國家都有類似的規(guī)定，如意大利民法典第1770條第2款規(guī)定，“如果緊急情況需要，受寄人得以不同于合意的方式進(jìn)行保管，同時在可能的情況下，應(yīng)立即通知寄存人?！?/p>

寄存人寄存金錢、有價證券、珠寶或者其他貴重物品的，保管人應(yīng)當(dāng)按照貴重物品保管要求保管寄存的貴重物品。