地溝油被列入當(dāng)前食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題；國(guó)辦發(fā)文要求加強(qiáng)餐廚廢棄物管理

收運(yùn)餐廚垃圾須獲得許可或備案，定期向監(jiān)管部門報(bào)告

本報(bào)訊 (記者 楊華云)中國(guó)政府網(wǎng)昨日公布了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》。

為有效解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，通知就加強(qiáng)“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理提出若干意見，將地溝油列入當(dāng)前食品安全領(lǐng)域的突出問(wèn)題之一。

以近郊區(qū)等為重點(diǎn)查黑窩點(diǎn)

各地區(qū)、各有關(guān)部門要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內(nèi)容，以城鄉(xiāng)接合部和城市近郊區(qū)為重點(diǎn)，排查和清理非法生產(chǎn)地溝油的黑窩點(diǎn)，摸清地溝油原料來(lái)源和銷售渠道。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題追查到底，對(duì)黑窩點(diǎn)一律取締。

同時(shí)，嚴(yán)防地溝油流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)使用地溝油的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷許可證，對(duì)涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

此次整治地溝油，還將餐廚垃圾處理過(guò)程予以規(guī)范。為防止餐廚垃圾流入地溝油黑作坊，國(guó)辦要求餐廚垃圾產(chǎn)生單位不得將餐廚垃圾交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理，不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

餐廚廢棄物定期報(bào)告

通知還要求，加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)管理。餐廚廢棄物收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)資格并獲得相關(guān)許可或備案。餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)志，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落。

餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量等情況，定期向監(jiān)管部門報(bào)告。各地要?jiǎng)?chuàng)造條件建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置通用的信息平臺(tái)，對(duì)餐廚廢棄物管理各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)控。

要求各地建市(縣)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制

通知提出，加大查處和收繳非法收運(yùn)餐廚廢棄物運(yùn)輸工具的力度；對(duì)違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務(wù)單位要依法予以處罰；對(duì)機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂(餐廳)不按照規(guī)定處置餐廚廢棄物的，除進(jìn)行處罰外，還要追究食堂(餐廳)所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

為解決食品安全監(jiān)管中的多頭監(jiān)管問(wèn)題，此次國(guó)辦明確要求各地建立市(縣)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。餐廚垃圾處理作為城市綜合管理和公共服務(wù)的重要組成部分，各地區(qū)特別是各城市要建立地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作市(縣)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，以加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。

建立市(縣)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的同時(shí)，各監(jiān)管部門的職責(zé)亦需落實(shí)，建立建全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。地溝油整治和餐廚垃圾處置涉及商務(wù)部門、質(zhì)檢部門、工商部門等。