程小姐在食用龍蝦幾個(gè)小時(shí)之后，就出現(xiàn)了全身酸痛的癥狀，醫(yī)生稱這種癥狀為橫紋肌溶解癥，且最近頻頻出現(xiàn)。目前，有小販承認(rèn)自己的龍蝦就是洗蝦粉洗的(8月23日《揚(yáng)子晚報(bào)》)。

其實(shí)，早在2009年上?！褒埼r門”事件發(fā)生后，有關(guān)“洗蝦粉”對(duì)人體生命健康的危害便已被專家學(xué)者們鑒定證實(shí)——能泡出色澤鮮艷、勾人食欲的小龍蝦的“清洗用品”，主要成分是“草酸”，可導(dǎo)致出現(xiàn)橫紋肌溶解癥、急性腎小管堵塞等癥狀。當(dāng)時(shí)，上海市食藥監(jiān)局果斷發(fā)布緊急通知，全城禁用“洗蝦粉”?？墒牵瑒倓傔^去一年時(shí)間，許多城市監(jiān)管部門就懈怠了。這到底是百姓們懵懂無知，給害人的“洗蝦粉”打開了入侵之門，還是監(jiān)管部門不長(zhǎng)記性，天真地以為“執(zhí)法一下子，就能保平安一輩子”？

公眾的健康常識(shí)很重要，但是，規(guī)避食品安全衛(wèi)生的風(fēng)險(xiǎn)，不能把希望寄托在消費(fèi)者的“火眼金睛”上，消費(fèi)者不是孫悟空，難以擁有衛(wèi)生防疫技術(shù)人員那樣的專業(yè)常識(shí)。“買著放心、吃著安心”的責(zé)任，終要“落槌”在監(jiān)管部門身上，并且關(guān)鍵在于“常態(tài)執(zhí)法”——對(duì)心存僥幸、喪失良心的商販，對(duì)利益蒙眼、為所欲為的餐飲企業(yè)，要把食品安全準(zhǔn)則的達(dá)摩克利斯之劍時(shí)刻懸掛在他們頭上，而不能在監(jiān)管過程中三天打魚兩天曬網(wǎng)。

“安全衛(wèi)生”是公共財(cái)政賦予公共衛(wèi)生部門義不容辭的責(zé)任，尤其在百姓總是“左右挨宰、前后遭殃”，又是吃紅心鴨蛋，又是喝問題奶粉的時(shí)候，就很有必要問問職能部門“十萬個(gè)為什么”。