面粉里邊到底該不該放增白劑？這種增白劑是不是真的會致癌？

根據(jù)9月29日《鄭州晚報》的報道，9月中旬，主張禁用面粉增白劑的代表人物之一、全國政協(xié)委員馮平透露，全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)委員會已審查同意注銷過氧化苯甲酰。而與此同時，堅(jiān)持使用派則認(rèn)為，該增白劑被國際組織認(rèn)可是無害的，改善了面粉的質(zhì)地，應(yīng)繼續(xù)使用。

圍繞著這個化學(xué)名稱叫氧化苯甲酰的面粉增白劑，再起波瀾。

曾經(jīng)一個年代，我們都以能吃到白面為榮。我小時候，也經(jīng)常聽到大人在生活里說起面粉的等級，似乎是顏色越白等級越高，賣的也要貴點(diǎn)。不知道那時候面粉能夠像雪一樣白，是不是和添加了面粉增白劑有關(guān)系？

那時候，好衣服是的確良的布料，純棉的衣服不上檔次；現(xiàn)在人穿衣服很多都愛找純棉的衣料，因?yàn)槿爽F(xiàn)在都知道的確良（也就是現(xiàn)在的化纖布料）經(jīng)過了一定的化學(xué)加工，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上純棉的環(huán)保和天然。所以，當(dāng)初大家都追求面粉的顏色要越白越好，也和當(dāng)時大家的生活水平、認(rèn)知有一定的關(guān)系。但是隨著大家的健康環(huán)保意識越來越高，大家也意識到面粉又不是化妝品，要那么白并沒有什么實(shí)際意義，何況這也不是面粉的本來顏色，而是因?yàn)樘砑恿搜趸郊柞２棚@得雪白好看。更糟糕的是，這種添加劑還很有可能對人身體不好。

聰明的面粉生產(chǎn)廠家，該琢磨琢磨人現(xiàn)在的消費(fèi)心理，先生產(chǎn)一些不添加增白劑的面粉投放市場看看銷路。在大家越來越注重健康的當(dāng)今，那些生產(chǎn)出來是啥顏色就是啥顏色，略黃也好，略灰也好，但絕不添加任何化學(xué)制劑的面粉，恐怕會有許多人搶著要吧？

吃了添加增白劑的面粉，可能對人身體有害，也可能無害。但是不添加增白劑的純天然面粉，肯定對人身體沒啥壞處。在這樣一種最簡單不過的比較之下，增白面粉的逐漸退出，似乎也是一種綠色潮流。

對于真相，就像泡沫快餐盒該不該解禁，如果是基于行業(yè)利益，這樣的論戰(zhàn)就變得毫無意義。張三和李四打官司，如果法官缺席，這樣的官司再怎么打，也是糊涂吵架。在這個時候，我們就需要有一個第三方的權(quán)威機(jī)構(gòu)通過科學(xué)的方法來對面粉增白劑進(jìn)行檢測，才能得出最后的結(jié)論。