繼富士康加薪之后，一家外資公司，同時(shí)也是肯德基母公司的百勝集團(tuán)對(duì)其沈陽(yáng)分公司員工的加薪消息再度引發(fā)關(guān)注。

來(lái)自百勝集團(tuán)6月9日的聲明稱(chēng)，百勝明確沈陽(yáng)市肯德基員工的最低工資不低于每月900元，并同意承諾員工工資的平均年度增長(zhǎng)幅度達(dá)到5%。

沈陽(yáng)肯德基的率先加薪，迅速引來(lái)更廣泛的猜想：這是否也會(huì)帶來(lái)百勝集團(tuán)全國(guó)范圍的加薪潮？甚至，進(jìn)而帶來(lái)更多外資企業(yè)跟進(jìn)。

然而，在百勝方面看來(lái)，此次所謂“加薪”，僅僅是百勝集團(tuán)沈陽(yáng)分公司與員工簽訂集體合同中的條款之一。而沈陽(yáng)的“加薪”，也僅僅是一個(gè)“單獨(dú)的個(gè)案”。

不過(guò)，未來(lái)的發(fā)展也許并不是百勝集團(tuán)能夠掌控的?！拔覀円舱诤退麄儯系禄┚秃炗喖w合同一事進(jìn)行溝通，此事正在積極推進(jìn)之中?！?月10日，大連市財(cái)貿(mào)金融工會(huì)一位人士告訴記者，合同中也應(yīng)該會(huì)包括最低工資等要求。

業(yè)內(nèi)人士指出，沈陽(yáng)肯德基分公司加薪是基于集體合同制度，較之目前國(guó)內(nèi)14個(gè)省市上調(diào)最低工資水平更進(jìn)一步。其最大特點(diǎn)是建立了工資正常增長(zhǎng)機(jī)制。

“被加薪”背后

多方信息顯示，此次集體合同以及“加薪”條款的擬定，主要來(lái)自于沈陽(yáng)市總工會(huì)的推動(dòng)，而非百勝自愿?！爸饕€是配合沈陽(yáng)市總工會(huì)推進(jìn)的簽訂集體合同的活動(dòng)?！币涣私獯舜握勁械娜耸恳脖硎?。

不過(guò)，相比此前希望通過(guò)媒體輿論推進(jìn)肯德基簽訂集體合同，最終獲得勝利的沈陽(yáng)市總工會(huì)卻變得謹(jǐn)慎起來(lái)。

“我們不方便多說(shuō)，還是以新華社通告為準(zhǔn)吧?！?月10日，具體操辦此事的沈陽(yáng)市服務(wù)業(yè)工會(huì)工作人員告訴記者。

據(jù)沈陽(yáng)市總工會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，近幾年沈陽(yáng)肯德基利潤(rùn)年均增長(zhǎng)約30％，而工資總額年均僅增長(zhǎng)8.2％。沈陽(yáng)市總工會(huì)副主席王義清此前也公開(kāi)表示，“這不符合職工工資與企業(yè)利潤(rùn)同步增長(zhǎng)的原則”，——這也正是沈陽(yáng)市總工會(huì)推動(dòng)簽訂集體合同的初衷之一。

這已經(jīng)不是相關(guān)方第一次對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞等餐廳薪酬標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生爭(zhēng)議。早在數(shù)年前，有媒體報(bào)道，在麥當(dāng)勞和百勝?gòu)V州餐廳打工的學(xué)生所得到的報(bào)酬，未達(dá)到國(guó)家規(guī)定的最低薪資標(biāo)準(zhǔn)。緊接著，中華全國(guó)總工會(huì)和當(dāng)?shù)卣急硎炯泳o了對(duì)兩家公司的監(jiān)督。

也正是迫于此種壓力，上述事件后麥當(dāng)勞中國(guó)開(kāi)始了17年首次大規(guī)模的漲薪計(jì)劃：范圍包括麥當(dāng)勞中國(guó)的45000名員工，工資水平提高至比中國(guó)最低工資標(biāo)準(zhǔn)高出12%至56%的水平。麥當(dāng)勞稱(chēng)之為提升自己雇主形象舉措的一部分。

而百勝在聲明中也表示：“百勝公司每年會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)政策以及勞動(dòng)力市場(chǎng)變化的實(shí)際情況，并結(jié)合企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)狀況對(duì)各地員工薪資進(jìn)行調(diào)整，以確保員工工資具有競(jìng)爭(zhēng)力。”

但有關(guān)肯德基、麥當(dāng)勞勞資待遇的抱怨仍不絕于耳。記者在肯德基貼吧中看到，有關(guān)加薪要求的帖子不在少數(shù)。

據(jù)悉，肯德基餐廳服務(wù)員每小時(shí)的收入，因各地區(qū)不同，從4元多到8元多不等，其中有餐貼也有不包括餐貼的?！罢胁坏饺搜?，我們餐廳好缺人呀，忙死啦！”一員工抱怨道，“普通員工扣保險(xiǎn)等工資只有1000，面試的一聽(tīng)都跑了?！?/p>

此前，沈陽(yáng)市總工會(huì)方面有關(guān)人士表示，沈陽(yáng)的肯德基餐廳還存在員工小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)的情況。

而如果說(shuō)十多年前肯德基、麥當(dāng)勞還是大學(xué)生兼職或者入職的優(yōu)先選擇，如今他們已經(jīng)在學(xué)生圈漸失吸引力?！懊啃r(shí)掙的錢(qián)，不如家教或者其他兼職來(lái)得多?！币粍倓偖厴I(yè)的大學(xué)生坦言。

與之相對(duì)的是，去年百勝中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)同比提高9%。百勝中國(guó)區(qū)(包括中國(guó)大陸、泰國(guó)及中國(guó)臺(tái)灣的肯德基)以全球最高的毛利率，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入36.82億美元，這一數(shù)字占到公司全球收入的34%。

博弈5%漲幅

也正是在2007年后，百勝、麥當(dāng)勞各地公司紛紛建立起工會(huì)。而此次沈陽(yáng)公司的集體合同，也是沈陽(yáng)肯德基行政管理方代表和企業(yè)工會(huì)代表協(xié)商的結(jié)果。

來(lái)自沈陽(yáng)市總工會(huì)網(wǎng)站的信息顯示，百勝沈陽(yáng)公司工會(huì)委員會(huì)于2009年12月向公司行政發(fā)出的《進(jìn)行平等協(xié)商簽訂集體合同要約通知書(shū)》，并得到公司行政方的高度重視，于去年12月28日正式回復(fù)工會(huì)，表示“同意開(kāi)始進(jìn)行協(xié)商”。至此，百勝餐飲（沈陽(yáng)）有限公司在簽訂集體合同上進(jìn)入操作階段。

但此后，雙方談判一度陷入僵局。沈陽(yáng)市總工會(huì)方面稱(chēng)，百勝方面對(duì)“必須明確并量化最低工資標(biāo)準(zhǔn)和工資調(diào)整幅度”的建議始終沒(méi)有采納。今年3月31日，沈陽(yáng)市總工會(huì)甚至一度對(duì)負(fù)責(zé)管理肯德基在遼寧和吉林兩省門(mén)店的百勝餐飲（沈陽(yáng)）有限公司下達(dá)了律師函。

對(duì)于外界所稱(chēng)的百勝此前不同意900元/月的最低工資以及5%的漲幅，上述了解談判的人士認(rèn)為并不確切。

“當(dāng)時(shí)，百勝主要糾結(jié)的是5%漲幅的規(guī)定合法不合法的問(wèn)題?！睋?jù)他介紹，按照百勝的說(shuō)法，目前百勝在全國(guó)的員工，除兼職外，多數(shù)都簽訂了勞動(dòng)合同。而按照沈陽(yáng)當(dāng)?shù)氐暮贤べY，員工的工資已經(jīng)達(dá)到了每月900元，因此，這個(gè)并不是當(dāng)初談判的重點(diǎn)。

而百勝的聲明也強(qiáng)調(diào)，“目前百勝沈陽(yáng)員工的薪資狀況已經(jīng)滿(mǎn)足了這些條款”。

據(jù)悉，勞動(dòng)合同是勞動(dòng)者個(gè)人與單位簽訂的，涉及職工的崗位、工作內(nèi)容、具體的待遇等。而集體合同，則是由工會(huì)代表職工與企業(yè)就勞動(dòng)報(bào)酬、工作時(shí)間、休息休假、保險(xiǎn)福利等事項(xiàng)，關(guān)乎公司所有員工的福利。

“事實(shí)上，百勝以前的勞工合同和現(xiàn)在的集體合同相比，最大一個(gè)不同之處就是這個(gè)5%漲幅的規(guī)定?！鄙鲜鋈耸客嘎?。

而記者了解到，早在2008年，沃爾瑪杭州某店工會(huì)也與沃爾瑪簽訂了集體合同。據(jù)當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)談判的工會(huì)主席稱(chēng)，員工所爭(zhēng)取的主要就是8％的工資漲幅，而這也是公司原本沒(méi)有考慮到的。

目前，沈陽(yáng)百勝在沈陽(yáng)地區(qū)包括肯德基、百勝等品牌在內(nèi)有約60家門(mén)店，全職員工約2000人，此外，還有更多的兼職員工。

對(duì)于目前百勝人力成本在總成本中的比例，加薪所帶來(lái)的成本如何消化等問(wèn)題，百勝方面均表示不便回應(yīng)。

不會(huì)是個(gè)案

對(duì)于百勝來(lái)說(shuō)，沈陽(yáng)公司集體合同的簽訂尚屬其在中國(guó)的首次，而對(duì)于麥當(dāng)勞、沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)來(lái)說(shuō)，則并不鮮見(jiàn)。

記者了解到，早在去年年底，在沈陽(yáng)市總工會(huì)推動(dòng)下，麥當(dāng)勞沈陽(yáng)公司已經(jīng)與公司工會(huì)簽訂了集體合同。此前，麥當(dāng)勞在上海、大連等地公司也相繼與員工簽署了集體合同。

而沃爾瑪走得更遠(yuǎn)。

據(jù)資料顯示，沃爾瑪企業(yè)簽訂的集體合同也均包括了確定當(dāng)年的最低工資標(biāo)準(zhǔn)、員工的工資合理增長(zhǎng)和支付保障機(jī)制等條款，同時(shí)規(guī)定了公司建立帶薪休假制度、社會(huì)保險(xiǎn)制度、加班補(bǔ)償制度、依法保障女職工的特殊權(quán)益等條款。

沈陽(yáng)市總工會(huì)在這方面也行動(dòng)較早。而自2007年8月1日《沈陽(yáng)市集體合同規(guī)定》開(kāi)始實(shí)施以來(lái)，沈陽(yáng)市目前已有超過(guò)95%以上的企業(yè)簽署了該合同。據(jù)沈陽(yáng)市總工會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年沈陽(yáng)市總工會(huì)推動(dòng)的集體合同政策使23％的企業(yè)職工增加了工資收入。

只是讓百勝方面有些郁悶的是，由于在不久前富士康等事件，此次沈陽(yáng)公司集體合同的簽訂引起了前所未有的關(guān)注。

然而也正是因?yàn)榇?，盡管在百勝方面看來(lái)，沈陽(yáng)市員工集體合同的簽訂與其他城市并無(wú)關(guān)聯(lián)，但包括肯德基、麥當(dāng)勞等企業(yè)的集體合同很可能會(huì)全國(guó)開(kāi)花。

10日當(dāng)天，大連市財(cái)貿(mào)金融工會(huì)人士就對(duì)記者表示，大連市工會(huì)方面也在今年年初向百勝沈陽(yáng)公司提出簽訂集體合同的事情。因?yàn)榇筮B市肯德基、必勝客等門(mén)店也均歸屬百勝沈陽(yáng)公司管理。

“我們前期已經(jīng)有過(guò)溝通，正在積極推進(jìn)中?！倍鴵?jù)他介紹，集體合同，肯定會(huì)得到極大推廣。