案情簡介：為顏色鮮亮在食品中添加亞硝酸鹽

被告人常某在明知亞硝酸鹽系有毒有害物質(zhì)系國家禁止使用的添加劑情況下，仍于2014年5月7日間，在其經(jīng)營的狗肉館，多次使用亞硝酸鹽等非食品原料煮制狗肉，并在其經(jīng)營的狗肉館內(nèi)進(jìn)行銷售，銷售額達(dá)10000余元。經(jīng)鑒定，送檢的狗肉和疑似亞硝酸鹽的物質(zhì)中均檢出亞硝酸鹽的成分。

法院判決：被告人構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人常某違反國家規(guī)定，使用國家禁止添加的亞硝酸鈉煮制食品，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，應(yīng)處五年以下有期徒刑，并處生產(chǎn)、銷售金額二倍以上的罰金。被告人常某歸案后能夠如實(shí)供述自己的犯罪事實(shí)，系坦白，依法可以從輕處罰；鑒于被告人常某主動(dòng)退贓，有悔罪表現(xiàn)，可酌情對(duì)其從輕處罰。公訴機(jī)關(guān)指控被告人常某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)、充分，罪名成立，適用法律正確，本院予以采納。根據(jù)被告人常某犯罪的性質(zhì)、情節(jié)及對(duì)社會(huì)的危害程度，依照《中華人民共和國刑法》第一百四十四條、第六十七條第三款，《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第十七條之規(guī)定，判決如下：

被告人常某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑八個(gè)月，并處罰金人民幣二萬元。

律師說法：是否構(gòu)成犯罪

《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規(guī)定：“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。”

生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，是指生產(chǎn)者、銷售者違反國家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，故意在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。摻入有毒、有害的非食品原料的對(duì)象應(yīng)為生產(chǎn)、銷售的食品，雖有摻入有毒、有害的非食品原料的行為，但是不是在自己所生產(chǎn)或銷售的食品中，如在他人食用的食品中摻入有毒有害的非食品原料，不構(gòu)成本罪，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)以其他犯罪論處。

本案中，常某違反國家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，在煮制狗肉的過程中添加國家禁止添加的亞硝酸鈉，其行為侵犯了國家對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理秩序和廣大消費(fèi)者即不特定多數(shù)人的生命、健康權(quán)利，觸犯了生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。

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