一、退休職工返聘能否簽合同

《勞動法》、《勞動合同法》規(guī)定，簽訂勞動合同的勞動者，必須具有勞動權(quán)利能力和勞動行為能力。一般情況下，勞動者的勞動權(quán)利能力和勞動行為能力始于16周歲，終于退休。也就是說，退休人員已經(jīng)不具有法律意義上的勞動者資格，退休人員與用人單位之間不再是勞動法意義上的勞動關(guān)系，用人單位不需要與退休人員訂立勞動合同。

但根據(jù)《最高人民法院關(guān)于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋（三）》第7條：“用人單位與其招用的已經(jīng)依法享受養(yǎng)老保險待遇或領(lǐng)取退休金的人員發(fā)生用工爭議，向人民法院提起訴訟的，人民法院應當按勞務關(guān)系處理”的規(guī)定，退休人員與用人單位之間建立的是民法意義上的勞務關(guān)系，應當由民事法律、法規(guī)調(diào)整。許某再應聘時，可通過要求訂立勞務合同或聘用合同，明確雙方的權(quán)利和義務。

二、企業(yè)應何時訂立勞動合同

勞動合同訂立時間，就是指用人單位在什么時候訂立勞動合同。依據(jù)其與勞動關(guān)系的建立來看，分為三種情況：

（一）用人單位和勞動者建立勞動關(guān)系時訂立勞動合同。即用人單位在開始使用勞動者的同時，與勞動者訂立勞動合同，明確雙方當事人之間的權(quán)利和義務。這種情況下，勞動合同生效和用人單位使用勞動者的同時發(fā)生。

（二）用人單位和勞動者在建立勞動關(guān)系后一個月內(nèi)訂立勞動合同。即用人單位在開始使用勞動者沒有與勞動者訂立勞動合同，而是在已經(jīng)使用勞動者的情況下，從開始使用勞動者之間起一個月內(nèi)與勞動者訂立勞動合同。明確雙方當事人之間的權(quán)利和義務。這種情況下，用人單位先使用勞動者，然后才與勞動者訂立勞動合同。

（三）用人單位和勞動者在建立勞動關(guān)系前訂立勞動工合同。即用人單位和勞動者訂立的勞動合同約定在勞動合同訂立后一段時時間用人單位使用勞動者。這種情況下，用人單位先和勞動者訂立了勞動合同，過了一段時間才使用勞動者。