小夫妻創(chuàng)業(yè)賣饅頭

新浪新聞?dòng)崳?017年8月13日，在山東聊城茌平縣賈寨鎮(zhèn)前寨村“菏澤嗆面高樁饅頭”店，來自山東臨沂市郯城縣的90后年輕夫妻汪偉、張尹夫婦每天忙得熱火朝天、不亦樂乎。

今年春節(jié)后，90后青年汪偉、張尹夫婦來到茌平縣賈寨鎮(zhèn)做起了菏澤嗆面高樁饅頭生意。由于他們經(jīng)營有道、服務(wù)態(tài)度好，制作的饅頭味道好、花樣多吸引了許多顧客前來選購。

他們每天從早晨的4點(diǎn)起床一直忙到晚上9點(diǎn)以后，雖然辛苦但是也很快樂，兩個(gè)小夫妻累并快樂著。每天大約蒸面粉16袋左右。蒸饅頭大約5000多個(gè)，饅頭的價(jià)格每個(gè)在0.4元到1.0元不等，制作的饅頭有高樁饅頭、圓饅頭、花卷、發(fā)糕、玉米鍋貼、巧克力饅頭、黑米饅頭等多個(gè)品種。

適合各種消費(fèi)群體，吸引了大量客戶前來每天排隊(duì)購買，有的客戶將制作的饅頭直接帶到了北京、天津、濟(jì)南等地。據(jù)店主汪偉粗略估算每月夫妻二人收入超過2萬元。實(shí)現(xiàn)了90后夫妻異地成功創(chuàng)業(yè)。

食品制作方法可以申請專利嗎

食品制作方法需要申請發(fā)明專利。直接向國家專利局辦理申請手續(xù)，需要制備發(fā)明專利請求書、權(quán)利要求書、說明書和說明書摘要。要通過專利代理機(jī)構(gòu)辦理申請，所有這些材料都有專利代理機(jī)構(gòu)辦理，你需要與專利代理機(jī)構(gòu)配合，向?qū)＠頇C(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)交底。

不過要值得注意的一點(diǎn)是如果你的加工方法屬于食品領(lǐng)域的慣用加工方法，就不太可能獲得專利保護(hù)了。所以食品的制作一定要具備新穎性與創(chuàng)新性等特點(diǎn)。

對小吃的加工制作方法進(jìn)行保護(hù)，只能選擇申請“發(fā)明”專利，《專利法》規(guī)定，需事先進(jìn)行專利檢索（可委托代理機(jī)構(gòu)檢索），看全球范圍內(nèi)有沒有在先公開的這種技術(shù)，才能確定能不能申請成功。