中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久在5月11日開幕的中國第六屆大蒜節(jié)上說，目前我國部分地方出現(xiàn)的“炒大蒜如同炒期貨”的現(xiàn)象很不正常，最終將損害蒜農(nóng)和消費者利益。

戴中久說：“隨著居民收入水平和消費水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品（000061）價格上漲，一定程度上是合理的。但是，近期大蒜價格的大幅上漲，除了正常的市場供求因素影響外，一些流動資金的介入起到了推波助瀾的作用?！?/p>

據(jù)介紹，我國大蒜價格自2009年春天至今一路上揚，今年4月，大蒜市場價格突破每公斤9元。近來，一些商人已經(jīng)在山東、河南、江蘇等我國大蒜主產(chǎn)地大量承包冷庫，搶收大蒜。

河南省杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任車世堂說：“雖然大蒜還在地里，但是一些商人已經(jīng)用每畝約4000元的價格從蒜農(nóng)手中買下了。這不包括每畝大蒜的蒜薹收入約600元?！?/p>