綠豆餅、蜂蜜蛋糕鋁超標(biāo)，山楂糕苯甲酸超標(biāo)，糖水久保桃罐頭甜蜜素超標(biāo)……（北京）市工商局今天宣布13種不合格食品全市停售。

記者了解到，鋁超標(biāo)是糕點(diǎn)中的突出問題。鋁是一種低毒金屬元素，它并非人體需要的微量元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但食品中含有的鋁超過國家標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)對(duì)人體造成危害。長期過量攝入會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。而造成鋁殘留量超標(biāo)的原因是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中，為保持良好的口感，常常加入一些膨松劑，膨松劑中一般含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分。

本周市工商局共抽取食品樣本520個(gè)，不合格13個(gè)，抽檢合格率97.5%。工商部門提醒：凡已購買不合格食品的，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。D044

樣品名稱 商標(biāo) 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期 標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱 不合格項(xiàng)目 當(dāng)事人姓名或名稱

蛋皮綠豆餅 美味緣 200g/袋 2010.04.13 北京麥可口食品有限公司 鋁 北京黃村怡樂康食品店

蜂蜜蛋糕 / 230g/袋 2010.04.13 北京魏莊車站漪景海食品廠 苯甲酸、鋁 北京黃村怡樂康食品店

糖水桃罐頭 新星 920g/瓶 2009.12.01 平邑縣新星食品罐頭廠 糖精鈉等 北京黃村怡樂康食品店

山椒土雞爪 鳳凰園 32g/袋 2010.03.31 平原縣美樂蒼南金利食品廠 山梨酸 北京龍雨祥安商貿(mào)

爆辣牛筋味 久味贏 170g/袋 2010.02.01 望城縣黃金鄉(xiāng)久味王食品廠 苯甲酸等 北京龍雨祥安商貿(mào)

香辣脆 順天恒豐 100g/袋 2009.11.05 北京順天恒豐商貿(mào)望都分公司 酸價(jià)等 北京龍雨祥安商貿(mào)

山楂糕 山野宏 140g/袋 2010.02.24 天津市薊縣霞光食品廠 苯甲酸 北京龍雨祥安商貿(mào)

菠蘿罐頭 泰裕 850g/瓶 2009.11.12 平邑縣康橋食品廠 甜蜜素等 北京眾合天德超市連鎖

醬鹵狗肉 秉華食品 170g/袋 2009.09.27 天津市秉華食品西青分公司 山梨酸 北京眾合天德超市連鎖