■記者觀察■本報(bào)記者 徐偉

在小麥和玉米價(jià)格不斷上升的背景下，大米價(jià)格的飆升很可能引發(fā)糧食危機(jī)。

上周，中國(guó)食品市場(chǎng)上傳來(lái)了食用油漲價(jià)的消息。消費(fèi)者涌進(jìn)超市搶購(gòu)食油的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，漲價(jià)的不僅僅是食油，包括大米、面包、水果、蔬菜、雞蛋等等幾乎所有的基本食物價(jià)格都在上漲。

事實(shí)上，中國(guó)市場(chǎng)只是全球市場(chǎng)的一個(gè)縮影，自今年7月份起，國(guó)際市場(chǎng)小麥、玉米、棉花、大豆等農(nóng)產(chǎn)品（000061）價(jià)格連續(xù)三個(gè)月以環(huán)比兩位數(shù)的速度上漲。與半年前相比，全球小麥價(jià)格上漲57%，大米上漲45%，食糖上漲55%，大豆?jié)q到16個(gè)月來(lái)的高位。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格也在穩(wěn)步上升，華南糧食采購(gòu)價(jià)格指數(shù)從5月份起連續(xù)5個(gè)月環(huán)比上升。大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲直接導(dǎo)致下游產(chǎn)業(yè)的價(jià)格上漲，糕點(diǎn)、巧克力、方便面等價(jià)格紛紛跟風(fēng)上漲。國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）9月份同比上漲3．6%，漲幅創(chuàng)下23個(gè)月以來(lái)新高。世界銀行專(zhuān)家預(yù)測(cè)，肉、糖、大米、小麥等主要食品價(jià)格波動(dòng)將持續(xù)5年，價(jià)格將在未來(lái)兩年內(nèi)達(dá)到最高點(diǎn)。

基本食品價(jià)格全面上漲意味著什么？聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織高級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿布多爾雷扎·阿巴斯安日前表示，“最近幾周來(lái)，我們發(fā)現(xiàn)一些導(dǎo)致2008年全球糧食危機(jī)的相同征兆?！笔佬袑?zhuān)家也據(jù)此推斷，現(xiàn)在就可以預(yù)見(jiàn)到全球性糧食危機(jī)。

進(jìn)入2010年四季度，全球糧食危機(jī)的魅影若隱若現(xiàn)，為此，肯尼亞、烏干達(dá)、尼日利亞、印度尼西亞、巴西和菲律賓等多國(guó)政府發(fā)出警告，提醒注意明年可能出現(xiàn)的糧食短缺。糧食危機(jī)或許真的要來(lái)了，只是這次危機(jī)會(huì)像上次那樣嚴(yán)重嗎？對(duì)此，阿巴斯安認(rèn)為“糧食價(jià)格可能不會(huì)像2008年那樣高，但這一次會(huì)持續(xù)得更久?！?綜合各種分析，推高食品價(jià)格的因素主要有三個(gè)方面。和以前糧食危機(jī)的產(chǎn)生一樣，天氣仍是導(dǎo)致危機(jī)出現(xiàn)的重要因素。近期強(qiáng)臺(tái)風(fēng)鲇魚(yú)重創(chuàng)了菲律賓大米產(chǎn)區(qū)，大米產(chǎn)量下滑已成定局。氣象部門(mén)預(yù)計(jì)明年全球還將出現(xiàn)極端天氣，未來(lái)產(chǎn)量下降將是糧食走高的有力支撐。

此外，投機(jī)行為也將為農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)推波助瀾。設(shè)在倫敦的世界發(fā)展運(yùn)動(dòng)組織警告說(shuō)，對(duì)沖基金和投行的糧食投機(jī)有可能推動(dòng)糧價(jià)進(jìn)一步上漲，流動(dòng)性將使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在高位震蕩。從中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)也是受流動(dòng)性因素影響比重較大近期綠豆、大蒜、生姜等農(nóng)產(chǎn)品都曾被游資選中炒作，糧食投機(jī)推動(dòng)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷波動(dòng)。

從更深層次看，環(huán)境惡化將使價(jià)格波動(dòng)持續(xù)時(shí)間更久。聯(lián)合國(guó)糧食權(quán)利特派員奧利維爾·德舒特認(rèn)為伴隨工業(yè)化產(chǎn)生的環(huán)境惡化以及生物燃料等因素才是造成全球主要食品價(jià)格走高的“罪魁禍?zhǔn)住?。?shù)據(jù)顯示，全世界每年因嚴(yán)重的環(huán)境惡化喪失500萬(wàn)到1000萬(wàn)公頃耕地因工業(yè)化和城市化喪失1950萬(wàn)公頃耕地。耕地逐漸減少與人口不斷增加正在使全球糧食狀況加速惡化。世界貿(mào)易組織總干事帕斯卡爾·拉米在10月底舉行的第十三屆法語(yǔ)國(guó)家組織首腦峰會(huì)上提醒各國(guó)重視發(fā)生全球性食品危機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)。出于對(duì)糧食市場(chǎng)的憂慮，10月17日閉幕的亞太經(jīng)合組織（APEC）首次糧食安全部長(zhǎng)會(huì)議也把糧食安全問(wèn)題作為關(guān)注的焦點(diǎn)。

在2007年—2008年的糧食危機(jī)期間，大宗農(nóng)產(chǎn)品中大米是最后價(jià)格飆升的品種。從2008年危機(jī)時(shí)的高位回落后，今年的小麥和玉米價(jià)格已出現(xiàn)了強(qiáng)勁反彈，大米市場(chǎng)似乎仍風(fēng)平浪靜。如果據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)判斷，一旦大米價(jià)格跟進(jìn)，那么糧食危機(jī)就真正來(lái)到面前。但一些糧食市場(chǎng)交易員卻很樂(lè)觀，他們認(rèn)為未來(lái)大米價(jià)格會(huì)保持穩(wěn)定，今年的高產(chǎn)量和大規(guī)模庫(kù)存將遏制價(jià)格上漲。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2010年—2011年，全球大米產(chǎn)量將達(dá)到4．525億噸的創(chuàng)紀(jì)錄水平，較2009年—2010年增長(zhǎng)近2%，產(chǎn)量略高于預(yù)期需求。但鑒于臺(tái)風(fēng)襲擊了菲律賓的稻田、印尼受火山噴發(fā)困擾，而惡劣的天氣又影響了中國(guó)及其主產(chǎn)區(qū)，大米市場(chǎng)前景脆弱。在芝加哥期貨市場(chǎng)，美國(guó)大米價(jià)格已漲至每公斤14美元，較7月上漲近50%。泰國(guó)稻米協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)明年價(jià)格會(huì)上漲10%。在小麥和玉米價(jià)格不斷上升的背景下，大米價(jià)格的飆升很可能引發(fā)糧食危機(jī)。大米會(huì)是最后那根稻草嗎？