中廣網(wǎng)長春11月18日消息（吉林臺記者趙孟秋） 據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，反式脂肪酸可能很多人都不熟悉，作為小食品的一種配料，反式脂肪酸早已被食品加工企業(yè)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)過程中。不過消費者卻很難從標(biāo)注上發(fā)現(xiàn)它的存在，更加不會知道這種成分攝入過量將對人體產(chǎn)生危害。

反式脂肪酸作為酸類的化合物過量的攝入會促進動脈硬化，增加二型糖尿病的發(fā)病率，特別會影響到嬰幼兒和青少年的正常成長發(fā)育。這種成份在人體上代謝非常慢，因此也是導(dǎo)致脂肪堆積、肥胖的原因之一。

反式脂肪酸常見于像速溶咖啡伴侶、奶精以及蛋糕、餅干、雪糕、方便面、薯片等小食品中，對于愛吃零食的人來說，特別是青少年兒童會經(jīng)常遇到，但卻很難引起人們的注意。大多數(shù)消費者在購買小食品時不會特別留意這個配料表上的標(biāo)注，即使是關(guān)注了，在國內(nèi)食品企業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，也只會看到像類似氫化植物油、起酥油、精煉植物油、棕櫚油等字樣，殊不知，這個反式脂肪酸就隱藏在這些人造的植物油當(dāng)中。因為沒有標(biāo)注含量，長期吃這些食品的人就不清楚自己一天攝入了多少反噬脂肪酸，這樣的攝入又是否會對自身健康帶來危害。