中廣網(wǎng)北京6月2日消息 據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》7時(shí)20分報(bào)道，昨天是“六一”，孩子們的節(jié)日，也是食品安全的重要日子。這一天，我們國(guó)家首部《食品安全法》實(shí)施一周年，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施。這是我們國(guó)家第一部專門針對(duì)食品添加劑生產(chǎn)的管理規(guī)定，生產(chǎn)者從此有規(guī)可循，企業(yè)管理有章可照。

都說(shuō)入口就是大事，食品添加劑更是沒法小瞧。記者給您算筆賬，咱們一日生活得跟食品添加劑親密接觸多少回。

早餐，一杯袋裝“鮮牛奶”，圖方便買的是整箱的，防腐劑必不可少。幾片火腿里面悄悄藏著硝酸鈉、硝酸鉀。樓下早點(diǎn)鋪的饅頭、面包房的面包，那松軟的背后，其實(shí)全靠了膨松劑。

午飯，大米增香劑、改良劑，甚至陳米返鮮風(fēng)味劑，白花花的米飯也并不簡(jiǎn)單。炒菜的食用油里，BHA、BHT，這一連串英文字母聽著都霧里看花。你要是喝一瓶果汁，檸檬黃、日落黃，食用香精，色素也沒準(zhǔn)是里面的主打。

晚餐餐桌往往豐盛，您用的調(diào)味品越多，添加劑就少不了。增味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑，您家的廚房里瓶瓶罐罐里，美味背后，它們無(wú)處不在。

小小添加劑，復(fù)雜大天地。怎么用？怎么管？消費(fèi)者選擇食品時(shí)，添加劑往往已經(jīng)入住，生產(chǎn)監(jiān)督管理如何把嚴(yán)入口關(guān)？國(guó)家質(zhì)檢總局法規(guī)司專門負(fù)責(zé)這項(xiàng)“食品添加劑管理新規(guī)”的制定和出臺(tái)，《新聞縱橫》值班編輯王嫻昨晚獨(dú)家專訪國(guó)家質(zhì)檢總局法規(guī)司副司長(zhǎng)許新建，梳理食品添加劑的安全細(xì)節(jié)。

記者：我看到這個(gè)規(guī)定當(dāng)中首先有一個(gè)生產(chǎn)者必須取得生產(chǎn)許可證之后才能夠從事食品添加劑的生產(chǎn)，您能不能解釋一下生產(chǎn)許可證的取得是不是也要經(jīng)過嚴(yán)格的準(zhǔn)入規(guī)范，更細(xì)致的規(guī)定？

許新建：添加劑首先必須經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)并公布的物質(zhì)才能作為添加劑進(jìn)行生產(chǎn)，其他物質(zhì)都不得用作食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)企業(yè)要取得生產(chǎn)許可證，監(jiān)督管理規(guī)定里生產(chǎn)許可一共有九個(gè)條件，按照一定的程序才能取得生產(chǎn)許可證。

記者：據(jù)您了解，現(xiàn)在市場(chǎng)當(dāng)中，正在生產(chǎn)食品添加劑的生產(chǎn)廠商他們大多數(shù)符合這樣新的標(biāo)準(zhǔn)嗎？

許新建：因?yàn)槭称诽砑觿?shí)施生產(chǎn)許可證已經(jīng)很多年了，原來(lái)按照產(chǎn)品質(zhì)量法和工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證條例進(jìn)行規(guī)范的。這次我們新發(fā)布的規(guī)定，除了按照產(chǎn)品質(zhì)量法和工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證條例以外，更主要依據(jù)食品安全法及其實(shí)施條例的一些規(guī)定，比以前的生產(chǎn)許可證的條件更加嚴(yán)格。

記者：在新的規(guī)定當(dāng)中有一個(gè)召回環(huán)節(jié)，如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)食品添加劑有安全隱患應(yīng)該依法實(shí)施召回，我們?cè)趺创_保這種安全隱患第一時(shí)間就能被發(fā)現(xiàn)，誰(shuí)來(lái)發(fā)現(xiàn)隱患？

許新建：在監(jiān)管過程和消費(fèi)者的投訴過程中我們從信息中發(fā)現(xiàn)可能存在的隱患。召回是我們新規(guī)定里面的新制度，消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)食品問題有可能是由于添加劑問題所引起的，還有一種就是我們?cè)谌粘１O(jiān)管有可能會(huì)發(fā)現(xiàn)存在隱患。另外是食品加工企業(yè)，因?yàn)槭称诽砑觿┑氖褂弥饕鞘称芳庸て髽I(yè)使用，食品加工企業(yè)在食品加工過程中有可能發(fā)現(xiàn)添加劑存在問題，添加劑生產(chǎn)企業(yè)本身也可能得到一些信息，如果他得到一些信息，他應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回并向主管部門報(bào)告。主管部門發(fā)現(xiàn)問題會(huì)通知食品生產(chǎn)企業(yè)讓他召回，如果不召回，我們可以采取強(qiáng)制召回，一般來(lái)說(shuō)問題缺陷比較確鑿，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回，如果不主動(dòng)召回我們可以采取行政強(qiáng)制手段。