棄25萬年薪經(jīng)營花甲小吃

棄25萬年薪經(jīng)營花甲小吃，他辭職選擇簡單生活，也許是在逃避壓力，但無所謂正確或錯誤，每個人的境遇不一樣，各有各的難言之隱，他的選擇是可取的。

在武漢戶部巷小吃城內(nèi)，有一位賣花甲的店主“身世奇特”，他放棄25萬的年薪，從貴州回漢開店賣花甲，自認(rèn)為憑自身之力過開心生活。連志剛說轉(zhuǎn)行賣花甲，主要不為賺錢，而是想換種新生活，自由自在地與人分享，簡單快樂。連志剛說，身在管理層，錢多壓力大，人情關(guān)系復(fù)雜，久而久之，他便渴望一種自由的生活。為了留住回頭客，他不惜下血本。因一位食客抱怨花甲沒洗干凈，他便倒掉價值400多元的花甲，重新進(jìn)貨。為保持原汁原味，堅持使用貴州原產(chǎn)野番茄發(fā)酵而成的酸湯?！邦櫩偷目隙ㄊ俏易畲蟮某删透??！?/p>

用法律監(jiān)管食品安全

當(dāng)前，許多食品小作坊、小攤販生產(chǎn)條件簡陋、管理水平不高、經(jīng)營者食品安全意識較淡薄，存在嚴(yán)重的食品安全隱患，是不容忽視的事實。再加上其數(shù)量多、規(guī)模小、分布散，也加大了監(jiān)管難度。而近幾年頻繁出現(xiàn)的“染色饅頭”、“瘦肉精”等食品安全事故，還暴露出一些地方對食品小作坊、小攤販監(jiān)管不力問題?？偠灾?，食品小作坊、小攤販已成為食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。

首先是監(jiān)管機(jī)制問題。國情和實際情況決定了食品小作坊、小攤販必將長期存在，對其加強(qiáng)有效監(jiān)管不是一朝一夕的事情，而是一項長期工作。要通過立法，確立一個適合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展實際的長效監(jiān)管模式，形成一個職責(zé)明確、處罰有力的監(jiān)管機(jī)制。

其次是關(guān)于法律責(zé)任。地方立法可以著重對違法行為的處罰作出具體規(guī)定，解決處罰食品小作坊、小攤販違法行為無法律依據(jù)問題。小作坊和小攤販的情況比較復(fù)雜，違法情節(jié)和性質(zhì)也不盡相同，對其處罰也應(yīng)區(qū)別對待。在區(qū)分不同情況、不同性質(zhì)的前提下，地方法規(guī)可在法律允許的范圍內(nèi)，適度把握處罰標(biāo)準(zhǔn)和力度，重點加大對制售有毒有害食品、嚴(yán)重危害人民健康的行為的處罰力度，嚴(yán)厲打擊危害人民群眾健康的生產(chǎn)經(jīng)營行為，而對屬于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不合格或生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)施達(dá)不到要求的行為等，可通過加強(qiáng)引導(dǎo)和適當(dāng)?shù)奶幜P，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為。（法邦網(wǎng)）