中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 廣州市工商局18日通報2013年第一季度流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況，兩批次嬰幼兒配方谷粉檢出黃曲霉毒素B1項目不合格。

廣州市工商局于近期委托檢驗機構(gòu)對市場上銷售的嬰幼兒配方乳粉、滅菌乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳等乳制品，以及含乳飲料、巧克力、面包糕點、嬰幼兒配方谷粉等含乳食品進行了抽檢，檢驗項目包括標(biāo)簽、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、膳食纖維、碳水化合物、蔗糖、維生素B2、鈉、鋅、碘、鉛、總砷（無機砷）、硝酸鹽、亞硝酸鹽、非脂乳固體、黃曲霉毒素、防腐劑、甜味劑、三聚氰胺、反式脂肪酸、鋁等。共計抽取樣品868批次，經(jīng)檢驗，實物質(zhì)量合格859批次，實物質(zhì)量合格率為98.96％，總體情況較好。

本次抽檢不合格項目主要是黃曲霉毒素B1、微生物、脫氫乙酸、防腐劑加和系數(shù)、過氧化值、蛋白質(zhì)等，合格率較低的產(chǎn)品為嬰幼兒配方谷粉。由標(biāo)稱江西德上科技藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的500g/盒“雅因樂” 益生元鈣鐵鋅有機米粉 1段（2013-01-15）、500g/盒“雅因樂” 嬰兒專用有機米粉 0段（2013-01-15），檢出黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、標(biāo)簽等項目不合格。

工商部門表示，黃曲霉毒素是生長在食物及飼料中的黃曲霉和寄生曲霉代謝的一組化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的產(chǎn)物。黃曲霉毒素B1污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥、花生油等食品，且以南方高溫、高濕地區(qū)受污染最為嚴重。本次抽檢部分嬰幼兒配方谷粉黃曲霉毒素B1不合格，可能是因為原料受到污染，也可能是生產(chǎn)設(shè)備帶菌而污染產(chǎn)品。

據(jù)悉，目前工商部門已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。