2013年7月3日，美國監(jiān)督機構(gòu)環(huán)境健康中心公布的一份報告顯示，百事可樂的焦糖色素中再次檢測出了可能致癌的物質(zhì)4-甲基咪唑(簡稱4-MEI)，該機構(gòu)據(jù)此吁促百事可樂應完善工藝生產(chǎn)。

對此，百事可樂大中華區(qū)未對中國國內(nèi)產(chǎn)品的4-甲基咪唑含量進行正面回應，僅表示產(chǎn)品符合國內(nèi)標準。為了還原百事可樂的可能致癌物含量，給予消費者足夠的知情權(quán)，《消費者報道》決定對該物質(zhì)在國內(nèi)可樂產(chǎn)品中的含量進行檢測。

在送檢過程中，記者詢問了多家檢測機構(gòu)，由于涉及到大品牌，在咨詢的多家檢測機構(gòu)中，或不愿檢測，或不具備檢測手段，一些原本答應檢測的機構(gòu)最后又臨時反悔，送檢過程頗費周折。

“4-甲基咪唑(4-MEI)和溴化植物油(BVO)不是常檢項目，所以不能檢測。” 7月底記者曾致電廣州某出入境檢驗檢疫局的檢測中心，其工作人員這樣回復。

至8月初，《消費者報道》終于在深圳找到了一家愿意檢測的機構(gòu)——一家德國檢測公司在中國的分公司，這是一家擁有檢測認證資質(zhì)及多年檢測經(jīng)驗和技術(shù)積累的檢測機構(gòu)。

與此同時，《消費者報道》選取了另一種碳酸飲料中可能致癌物——溴化植物油(國內(nèi)禁止添加)，送往珠海的檢驗檢疫局進行檢測。

經(jīng)過3周時間的檢測，兩家檢測機構(gòu)的檢測結(jié)果顯示，百事可樂與可口可樂中的4-MEI和溴化植物油均符合國家標準，消費者可以放心飲用。

不過，對比國內(nèi)外的檢測結(jié)果，記者發(fā)現(xiàn)檢測值是維護消費者知情權(quán)的另一道坎。

根據(jù)美國環(huán)境健康中心對可樂中4—MEI的檢測結(jié)果顯示，美國定量的檢測單位為微克，其中百事可樂4-MEI的含量從28微克至240微克不等。

因4-MEI國家未有具體的限量標準，記者多次與送檢機構(gòu)就檢測項目、技術(shù)以及結(jié)果進行溝通，但該機構(gòu)的4-MEI最低的檢出限為5mg/kg。而毫克和微克兩者差了1000個數(shù)量級。

此外，溴化植物油在國內(nèi)是禁止添加的。檢測機構(gòu)工作人員解釋道：“目前中國對于溴化植物油的檢測非常少，技術(shù)也不夠成熟，即使是禁止添加，也只能按照美國允許添加的標準15mg/kg作為檢測限來進行定性檢測(即含量超過15mg/kg為添加，但不能得出具體的數(shù)值)?！?/p>

在后續(xù)的報道中，《消費者報道》將為您詳細解析更多的檢測結(jié)果，敬請關(guān)注。